Da alcune settimane la nostra Lady Chef Manuela Marcon sta portando i colori e i profumi della cucina di Assocuochi Serenissima all’interno di Villa Renata, comunità terapeutica sul Lido di Venezia, dando vita a un progetto che unisce formazione, relazione e valore sociale.
In collaborazione con i ragazzi del laboratorio di cucina dell’istituto, Manuela sta lavorando alla preparazione del pranzo di Natale: non solo un menu delle feste, ma un vero e proprio percorso di crescita condivisa, dove ogni incontro diventa occasione per imparare, confrontarsi e mettersi alla prova ai fornelli.
Da circa un mese, passo dopo passo, i ragazzi stanno sperimentando tecniche, ricette e organizzazione del lavoro in cucina: dalla scelta delle preparazioni alla gestione dei tempi, dalla cura dei dettagli alla presentazione dei piatti. Un allenamento concreto che aiuta a sviluppare competenze pratiche, ma anche sicurezza, collaborazione e senso di responsabilità.
???? Il 23 dicembre si terrà l’ultimo incontro di questo primo step del progetto: una tappa importante che segna la conclusione del percorso di preparazione al pranzo di Natale e, allo stesso tempo, l’inizio di nuove possibili collaborazioni tra Assocuochi Serenissima e questa realtà.
Per la nostra associazione, essere presenti in contesti come Villa Renata significa dare sostanza a valori che sentiamo profondamente nostri:
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una cucina che educa,
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una cucina che ascolta,
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una cucina che include.
Siamo orgogliosi del lavoro che Manuela sta portando avanti, con la sua professionalità e la sua sensibilità, e del modo in cui rappresenta lo spirito di Assocuochi Serenissima: mettere le proprie competenze al servizio delle persone e del territorio.
Un sentito ringraziamento a Villa Renata per l’accoglienza e la fiducia, ai ragazzi del laboratorio di cucina per l’impegno e l’entusiasmo, e alla nostra Lady Chef Manuela Marcon per questo prezioso esempio di cucina che va oltre il piatto e diventa esperienza di vita.